Presentación de la Reina de las fiestas de San Lucas 2020, Fatima Naomi Soñanez Huipio.

Presentación de la Reina de las fiestas de San Lucas 2020, Fatima Naomi Soñanez Huipio.

Este año, ella ha sido designada como Reina de los sanluquenses porque a sus 19 años de edad, ha sido una joven promesa de nuestro municipio. Su talento en el arte como la música y la pintura al óleo le han permitido destacar y desarrollar diversas habilidades, sus pasatiempos son la lectura y el ajedrez.
Fatima es estudiante del tercer semestre de la Lic. En Cosmetología y estética corporal.

Fuente: H. Ayuntamiento de San Lucas Michoacán
 

Queso de cincho una delicia con sabor a Guerrero

Queso de cincho una delicia con sabor a Guerrero

Queso de cincho
Fuente: https://www.facebook.com/SoyDeTierraCaliente

El queso de cincho en sus dos presentaciones, natural y enchilado, originario del Estado de Guerrero, de diferentes tamaños, encimados unos de otros a la hora de su venta, con una textura, sabor y olor añejo, muy característico de este tipo de queso, cuyo nombre deriva del material con que se elabora el molde que le da forma, que se vende y empaqueta al momento, en cajas de cartón o envuelto en papel destraza.

Elaborado a base de leche de vaca, cuajo y sal, que no lleva ningún conservador más que el sazón y receta de cada productor. De alta conservación natural. Lo mismo se utiliza para botanear, degustarlo solito, en taquitos de tortilla hechas a mano, combinado con ensaladas, como guiso en chile verde, entre muchos otros usos y formas para disfrutarlo

Su nombre viene de la reata que se utiliza para hacer el formado, que da hendiduras únicas a las piezas de queso madurado. 

Su sabor es mineral con tonos herbáceos y salados. La textura es grumosa y firme. El aroma es característico de quesos de cava y el color rojo lo distingue entre los quesos madurados de México.

Presentación en vídeo sobre el "Queso de cincho"

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