jueves, 27 de marzo de 2014

San Miguel Totolapan

Foto: https://www.facebook.com/snm.totolapan

El municipio de San Miguel Totolapan es uno de los lugares más privilegiados de la región calentana; en él se pueden encontrar todo tipo de climas ambientales, lo mismo un seco húmedo que un frío intenso o bien, una llanura que una sierra llena de pinos, oyameles o cucharillos. Y en consecuencia, se puede encontrar climas de grados bajo cero en el filo mayor o caliente al grado de ser un verdadero horno en la cuenca del Balsas.
El maestro Bolívar Ochoa Díaz, en su obra “Totolapan; historia de un pueblo olvidado” lo describe a la perfección y es por ello que el también maestro Gregorio Urieta Rodríguez señala que “el estudio realizado por Bolívar Ochoa sobre Totolapan no se refiere únicamente a la cabecera municipal; es un estudio histórico completo (...).
La constitución de la municipalidad de San Miguel Totolapan es abordada con amplitud por el maestro Bolívar Ochoa, en su obra se encuentra información abundante desde la creación del municipio de Tepantitlán de las Platas, en 1871, hasta la creación del nuevo municipio con cabecera en Totolapan el 29 de marzo de 1878, con su primer presidente municipal, Francisco Torres y Navarro (...).
Foto: https://www.facebook.com/snm.totolapan
“Si algún día andan fuera y les preguntan de donde son; nunca digan que son de un pueblo cerca de Arcelia o de un pueblo muy cerca de Altamirano, orgullosamente digan: Soy de San Miguel Totolapan”.
Bolívar Mendoza Duarte (qepd) decía que ya era justo que a San Miguel Totolapan se le conociera en otras latitudes porque es el municipio calentano con muchas familias trabajadoras, honestas, amables, dispuestas a ofrecer todo a cambio de nada; aseguraba que ya era justo que a San Miguel Totolapan se le conociera en otros lugares por ser un municipio con costumbres y tradiciones como la celebración del Corte de Rosas, de los Santiagueros, por la Shinuliada y por tantas y tantas cosas llenas de amor, de cultura, de tradición y de una rica herencia cuitlateca.


Por Ramiro Vargas.

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sábado, 22 de marzo de 2014

La Llorona en Tierra Caliente

En México cuando grita la Llorona dice ”Haaay mis hijos”, pero cuando grita en Tierra Caliente dice ”Haaay mis guaches chingaos donde esta".

martes, 4 de marzo de 2014

Receta Rompope



Ingredientes

  • 1 galón de leche entera(3.5 L)
  • 8 llemas de huevos
  • 3 rajas de canela
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1 taza de azucar(o mas segun gusto)
  • Alcohol de preferencia(opcional)

 Procedimiento
  1. Hervir la leche con la canela, la vainilla y el azucar hasta reducir a la mitad aproximadamente hirviendo a fuego medio y batiendo constantemente.
  2. Despues de ese tiempo, dejar enfriar.
  3. Ya que este frio, separar las llemas de las claras y solo las llemas las bates en un tazon, despues se agregan a la leche y lo bates mucho.
  4. Rregresas al fuejo medio, veras como empieza a espesarse. Al primer hervor le quitas el fuego y continuas batiendo constantemente.
  5. Dejas enfriar. Si ves que le quedaron grumos del huevo, te quedaran grumos si le dejaste claras de huevo si te sucede eso cuelas con un cedazo.
  6. Al final le pones un poco de alcohol de caña (opcional), si no les gusta con alcohol no le pongan.
  7. Prueban de azucar, le pueden poner mas si lo prefieres.
Espero les funcione..lo tardado de esto es esperar a que enfrie en cada procedimiento..pero es muy facil...este rompope que ven yo lo hice asi queda!!


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lunes, 3 de marzo de 2014

Celebra la Fiesta de Cutzamala por su 164 Aniversario.

El municipio de Cutzamala celebrara el 14, 15 y 16 de marzo su 164 aniversario de ser un municipio con historia y tradiciones. 


Donde habrá un gran desfile con estampas cutzamaltecas, caravana cultural tierra caliente, tierra de bien., eventos culturales,y verbena popular con antojitos mexicanos.